网红咸蛋黄是如何炼成的？

在新加坡、菲律宾等其他亚洲国家，咸蛋黄可以说是一个一说就让人为之疯狂的重要元素之一。任何菜式甜点中只要加上了咸蛋黄，基本上都能化腐朽为神奇。不知不觉间，在社交网络上，咸蛋黄的存在感一下子强了起来，成了很多网红食品的硬核CP。在我们的生活中，咸蛋黄并不是什么稀奇的新鲜事物，但确实在近两年被明显地热捧，为此还出现了个新词“咸蛋黄网红定律”。

从百度指数来看，咸蛋黄是从2018年7月开始“拥有姓名”，被广泛“传颂”的。在今年夏天到达了最搞点。一时间，咸蛋黄口味冰淇淋、雪糕、麻薯蛋糕和新加坡网红金鸭咸蛋黄薯片、鱼皮、等迅速走红，快速爆发、快速扩散。

在成为网红之前，这个食物就有着悠久的历史。据说，第一罐咸鸭蛋是在先秦时期的土墩墓里发现的，在此后的几千年里，《齐民要术》《东京梦华录》《随园食单》等书籍中都记录了这枚鸭蛋。900多年前，北宋著名词人秦少游曾以鸭蛋馈赠时任徐州太守的苏东坡。300多年前，大文学家袁枚在他的《随园食单·小菜单》记载了“腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多……”到了现代，美食文人汪曾祺曾在其1981年创作的散文《端午的鸭蛋》中，描写了最负盛名的高邮鸭蛋，光看文字就已经垂涎欲滴了：鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。

   目前咸蛋黄的产品在中国已经实现现代化生产，也很成熟。为了让食品品质和味道有保证，东泽咸蛋黄粉，精心挑选天然的咸鸭蛋蛋黄，浓缩干燥喷雾制得，具有独特天然的咸蛋黄香味。更是一种“家的味道”，亲情的味道。主要应用在休闲食品、速冻食品、膨化产品、饼干、烘焙馅料等等，很多食品行业都能用得上，不枉百搭之王之名！在市场上，有很多的客户对东泽这款产品有浓厚的兴趣。

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