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用“芝”味体验烘焙生活的美好~
发布时间:2023-11-09 14:14分享:
芝士是一种很常见的烘焙原料,适合用来制作各种芝士蛋糕面包等,因口感浓郁厚重,深受消费者喜爱。
但芝士的保存也很让众多烘焙爱好者头疼不已,贮存、运输不便,开封后容易变质......
而经芝士融化、喷粉等一系列工艺制作而成的粉末或颗粒状产品,最大化保留了其原有的风味与口感,且溶解性较好,可用于烘焙调味增香。
芝士粉怎么用?
烘焙外撒装饰调味:芝士粉经高温烘烤后,呈现金黄微焦的色泽和酪香四溢的芝士风味,给人以视觉、味觉双重升级享受。
烘焙内调味:芝士酪味凸出,乳化稳定性高,易溶于水,无需解冻即可精准操作,丰富味道层次感,建议添加量2-5%。